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中央廚房廢水處理工程旨在有(you)(you)效處理中央廚房在食品(pin)加工過程中產生的(de)(de)各種(zhong)廢水,確保其達(da)到(dao)國家或地方的(de)(de)排放標準,并盡量減少對(dui)環(huan)境的(de)(de)污(wu)染。中央廚房污(wu)水的(de)(de)來源廣(guang)泛,包括(kuo)食品(pin)清洗、加工、烹飪、設備清洗等多個環(huan)節(jie),因此污(wu)水中含有(you)(you)大(da)量的(de)(de)有(you)(you)機物、油脂、懸(xuan)浮物以及(ji)一(yi)些有(you)(you)害化學物質。
相關案例:胖東來、大張(zhang)集團(tuan)、萬德(de)隆、西亞(ya)和美、盒(he)馬、牧原食品、德康集團、雙匯集團、大紅門、溫氏食品、海大集團、立華集團、加大集團、鐵騎力士集團、森盛食品、旭瑞鴨業、金邦集團、華虹集團……(點擊(ji)查看詳情)
中央廚房污水處理工程旨在有效處理中央廚房在食品加工過程中產生的各種污水,確保其達到國家或地方的排放標準,并盡量減少對環境的污染。中央廚房污水的來源廣泛,包括食品清洗、加工、烹飪、設備清洗等多個環節,因此污水中含有大量的有機物、油脂、懸浮物以及一些有害化學物質。
中央廚房廢水特點
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由(you)于中央廚房的廚房區內(nei)食品(pin)加工品(pin)類(lei)多,因此排水(shui)(shui)周期不(bu)一(yi)定(ding),排水(shui)(shui)量不(bu)穩(wen)定(ding),排水(shui)(shui)水(shui)(shui)質不(bu)穩(wen)定(ding),在(zai)水(shui)(shui)質方面有如下特點(dian):
(1)該廢(fei)水(shui)以COD、BOD、氨氮、SS和動植(zhi)物油類、TN、TP為主要污(wu)染物,尤其是(shi)TN和TP處理難度較大;
(2)屬(shu)于典型有機易生(sheng)化廢水;
中央廚房廢水水質
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以河南綠豐環保工程有限公司城建的原陽縣某5000方/d中央廚房廢水處理工程項目為例,該項目設計出水水質滿足當地管網收水要求且滿足《城鎮污水處理廠污染物排放標準》(GB18918-2002),出水標準如下:
中央廚房廢水處理工藝流程
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根據我(wo)(wo)公司多年來食(shi)(shi)品工業廢(fei)水(shui)治理經(jing)驗,結合(he)我(wo)(wo)公司能實際案例-某企業5000m3/d綜合(he)性食(shi)(shi)品廢(fei)水(shui)處(chu)(chu)理項目帶大家一起了解下食(shi)(shi)品產(chan)業園區中央廚房廢(fei)水(shui)處(chu)(chu)理工藝。
處理工藝說明:中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房食品加(jia)工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)的(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)按作用原(yuan)理(li)(li)(li)(li)可(ke)分(fen)為(wei):物(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)、化學(xue)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)和(he)生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)。每一種(zhong)(zhong)方法(fa)(fa)(fa)又包括多(duo)種(zhong)(zhong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)。物(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)有(you)篩(shai)濾(lv)、撇(pie)除、調節、沉淀、氣浮、過濾(lv)、微濾(lv)、離(li)心(xin)分(fen)離(li)等,前五種(zhong)(zhong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)主要用于(yu)預處(chu)理(li)(li)(li)(li)或一級處(chu)理(li)(li)(li)(li),后(hou)三種(zhong)(zhong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)主要用于(yu)深度處(chu)理(li)(li)(li)(li);化學(xue)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)有(you)中(zhong)和(he)法(fa)(fa)(fa)、混凝法(fa)(fa)(fa)、電解(jie)法(fa)(fa)(fa)、氧化還原(yuan)法(fa)(fa)(fa)、離(li)子交(jiao)換法(fa)(fa)(fa)、膜分(fen)離(li)法(fa)(fa)(fa)等;生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)包括好氧生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、厭氧生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、穩定塘工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、土地處(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)由上(shang)述(shu)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)相結合而成的(de)(de)綜合生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)。而根據中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房污水(shui)BOD、COD值(zhi)高等特點,國內外廣泛采用的(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)是生(sheng)物(wu)(wu)處(chu)理(li)(li)(li)(li)法(fa)(fa)(fa)。
中央廚房廢水處理工藝特點
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1. 污水預處理段
其中超(chao)微(wei)過(guo)濾(lv)機是我(wo)司申請專利(li)產品,其優點是結構簡單,截留雜物更(geng)徹底(di)。
主要由機架(jia)、傳動裝置(zhi)、從動輥、導向輥、支架(jia)、過(guo)濾網及(ji)電控(kong)柜等組成(cheng)。傳動裝置(zhi)由減(jian)速(su)機、鏈輪、驅動輥及(ji)軸承座(zuo)等組成(cheng)。過(guo)濾網為聚酯網。
1)、結(jie)構簡(jian)單,維護操(cao)作(zuo)方便;
2)、自動清洗
3)、濾網孔(kong)隙<0.5mm,能截留(liu)大量的懸(xuan)浮物。
2.活性污泥回流調節池
該(gai)處(chu)理方法中包(bao)含下述(shu)步驟:
調(diao)(diao)節池(chi)曝氣系(xi)統S1:原水**入(ru)調(diao)(diao)節進行水量(liang)水質(zhi)調(diao)(diao)節,池(chi)內配(pei)置曝氣系(xi)統,外聯鼓風機。
活性污(wu)泥回流(liu)系(xi)統(tong)S2:包括污(wu)泥輸送泵、管道及管閥件、流(liu)量計等。
SS沉淀(dian)分離階段S3:利用混(hun)凝沉淀(dian)原理將(jiang)(jiang)混(hun)合有活性污泥的SS從水中分離,利用排(pai)泥裝置將(jiang)(jiang)沉淀(dian)物(wu)排(pai)出(chu)系統。
藥劑投(tou)(tou)(tou)加(jia)系(xi)統S4:包括(kuo)常規投(tou)(tou)(tou)加(jia)堿液系(xi)統和備用(yong)的PAC/PAM投(tou)(tou)(tou)加(jia)系(xi)統,正常使用(yong)時,只根(gen)據(ju)沉淀分離階段配置的PH在線控制(zhi)儀來控制(zhi)堿液投(tou)(tou)(tou)加(jia)系(xi)統,而PAC/PAM投(tou)(tou)(tou)加(jia)系(xi)統根(gen)據(ju)實際需要確定投(tou)(tou)(tou)加(jia)量。
優勢:
①由于二沉池污泥的PH值一(yi)般約為7,回流至(zhi)調(diao)節(jie)池,可(ke)回調(diao)調(diao)節(jie)池內液體的PH,因此(ci)會減少沉淀(dian)分離階段(duan)堿液的投加量(liang);
②由于(yu)二沉(chen)(chen)池(chi)污泥(ni)為活性(xing)污泥(ni),可吸附原水的SS和增(zeng)加進入沉(chen)(chen)淀池(chi)污水的SS的濃(nong)度,增(zeng)加了(le)SS之間的碰撞(zhuang)概率,便于(yu)形成絮(xu)凝(ning)體,因(yin)此可以減少沉(chen)(chen)淀分離(li)階段堿液(ye)絮(xu)凝(ning)劑及(ji)助凝(ning)劑的投(tou)加量;
③由于(yu)二沉池(chi)污(wu)(wu)泥為活(huo)性污(wu)(wu)泥,在有氧的(de)條(tiao)件下,可以降解(jie)水中有機物,實質上(shang)也降低了(le)后續生化(hua)處理環節的(de)負(fu)荷(he),間接減少(shao)了(le)處理投(tou)資和占地面積。
④由于調節(jie)池(chi)設置的(de)曝(pu)氣系統,可以利用(yong)空氣緩沖和提高池(chi)內污水的(de)PH值。
刮(gua)吸泥機(ji)主梁(liang)采用方管(碳鋼或(huo)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼)焊接而(er)成。碳鋼材(cai)質主梁(liang)防腐工藝(yi)加工處理,有足夠的強度和剛(gang)度,安全系數高,可(ke)確保5年(nian)內不(bu)銹(xiu)(xiu)蝕。
(1)池底刮泥,驅動(dong)裝(zhuang)置(zhi)采用減速(su)驅動(dong)機構傳動(dong),結(jie)構緊湊,機械效率高(gao);
(2)集泥(ni)(ni)的效率高(gao),保(bao)證刮泥(ni)(ni)徹底干凈(jing),不會(hui)有浮泥(ni)(ni)現象發生。
(3)主梁(liang)選用方鋼制作(zuo),結構強度(du)大,采用熱鍍(du)鋅后噴面漆(qi)工(gong)藝(yi),防腐性(xing)能(neng)強。主梁(liang)也可以直接使用混凝土澆筑,投資更節省。
(4)操作簡單(dan),可實現遠程控制。
經計(ji)(ji)算,A/O系統營養(yang)比失衡(heng),設(she)計(ji)(ji)從初(chu)沉池(chi)出水分流一定(ding)量的污水跨越(yue)水解酸化池(chi)和厭氧池(chi)直(zhi)接進入缺氧池(chi),為反(fan)硝化提供(gong)需要的碳源,保證出水達標。
污泥(ni)池設置穿(chuan)孔曝氣,利于污泥(ni)氧(yang)化分解,減少污泥(ni)處(chu)理(li)量。
中央廚房廢水處理工程項目現場
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