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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨著(zhu)中國城鄉居民(min)收入水平(ping)的(de)不斷提高，生(sheng)活水平(ping)的(de)不斷提高，消費(fei)觀念逐步轉變(bian)，人們的(de)飲(yin)食(shi)結構(gou)正在從(cong)溫飽型(xing)向科(ke)學型(xing)、健康型(xing)變(bian)化(hua)。牛(niu)、羊(yang)肉以(yi)其(qi)細膩、味美(mei)、營養豐富、膽固醇含(han)量低(di)等(deng)特(te)點愈來愈受消費(fei)者的(de)青(qing)睞，使牛(niu)、羊(yang)肉生(sheng)產(chan)前景樂觀。

牛屠(tu)宰(zai)通常和肉加(jia)工(gong)是同(tong)步(bu)進行(xing)的，同(tong)時產生的有屠(tu)宰(zai)廢水(shui)(shui)和肉加(jia)工(gong)廢水(shui)(shui)，包括設備清洗(xi)廢水(shui)(shui)、地面清洗(xi)廢水(shui)(shui)、屠(tu)宰(zai)時內臟清洗(xi)廢水(shui)(shui)及酮體清洗(xi)廢水(shui)(shui)，還有肉加(jia)工(gong)時解凍、清洗(xi)蒸煮廢水(shui)(shui)產生，需要(yao)經過污水(shui)(shui)處理(li)系(xi)統(tong)處理(li)后方可出水(shui)(shui)排(pai)入管(guan)網。

▋牛屠宰廢水處理 廢水來源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上(shang)所述，通過(guo)分析表(biao)明：

（1）該廢水(shui)以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類(lei)為主要污染物；

（2）屬(shu)于典型有機(ji)易生化廢水；

（3）廢(fei)水(shui)(shui)類型：牛屠宰(zai)廢(fei)水(shui)(shui)、加工廢(fei)水(shui)(shui)

針對上述牛屠宰的廢水特點，主要從預處理+生(sheng)化處理二個階段來處理。

▋牛屠宰廢水處理 進水(shui)水(shui)質(zhi)/Influent water quality

根據有關資料和同(tong)類該企業的環評報告對(dui)廢水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)的預(yu)測，參考《屠(tu)宰與(yu)肉類加工廢水(shui)(shui)治(zhi)理工程技術規(gui)范》（HJ2004-2010）中(zhong)的屠(tu)宰廢水(shui)(shui)及熟食加工廢水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)設計(ji)取值(zhi)，另加本公(gong)司(si)對(dui)以(yi)往所做(zuo)類似項目的經驗，擬定(ding)常見屠(tu)宰牛(niu)廢水(shui)(shui)原水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)指標參考如(ru)下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality

常(chang)見牛屠宰廢水(shui)處理出水(shui)水(shui)質指標均滿足(zu)《肉類加工工業(ye)水(shui)污(wu)染物排(pai)放標準(zhun)》（GB13457-92）表3標準(zhun)中畜類屠宰加工二級標準(zhun)要求。其相關水(shui)質指標參考如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按(an)照(zhao)500方廢水(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)工程設(she)計(ji)，考(kao)慮牛屠(tu)(tu)宰(zai)污水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)特點，對比各(ge)種(zhong)處(chu)(chu)理(li)方法的(de)優缺點，得(de)出目(mu)前牛屠(tu)(tu)宰(zai)污水(shui)(shui)經濟有效的(de)常規(gui)的(de)處(chu)(chu)理(li)的(de)路線為：“ 格柵+集水(shui)(shui)池(chi)(chi)+水(shui)(shui)力(li)篩+調節(jie)池(chi)(chi)+初沉(chen)(chen)池(chi)(chi)+A2O+二(er)沉(chen)(chen)池(chi)(chi)+三沉(chen)(chen)池(chi)(chi) ”的(de)綜合治理(li)技(ji)術，確保廢水(shui)(shui)能夠達(da)到設(she)計(ji)出水(shui)(shui)要求。具(ju)體工藝(yi)參考(kao)如(ru)下：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site