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廢水類型：方便面生產廢水

方便面生(sheng)產廢水(shui)(shui)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大(da)量(liang)的有(you)(you)(you)機(ji)物質(zhi)，主要成(cheng)分有(you)(you)(you)：COD、BOD、氨(an)氮、懸浮物等污(wu)染(ran)物，屬(shu)于(yu)低(di)濃度有(you)(you)(you)機(ji)廢水(shui)(shui)。廢水(shui)(shui)具有(you)(you)(you)水(shui)(shui)質(zhi)水(shui)(shui)量(liang)變化大(da)的特點(dian)，直接排(pai)入(ru)水(shui)(shui)體，將造成(cheng)水(shui)(shui)體發(fa)黑(hei)變臭，水(shui)(shui)環境(jing)嚴重(zhong)污(wu)染(ran)，嚴重(zhong)時將引(yin)起水(shui)(shui)體缺(que)氧，從(cong)而影響水(shui)(shui)環境(jing)生(sheng)態平(ping)衡。

為嚴格執行國家有關(guan)的環保法規，消除水污染，保護水環境，我公(gong)司(si)本著認真負責的態度，根據(ju)現場勘察(cha)和技術(shu)交流，在綜合(he)我公(gong)司(si)多年來方便面生產廢(fei)水處理工程(cheng)工藝技術(shu)基礎上，為客戶(hu)定制處理方案。

方便面生產廢水來源

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方便(bian)面生產過程中產生的廢水來源主要(yao)包括(kuo)原材料清洗、面團制(zhi)作、蒸(zheng)煮、油炸(zha)、調(diao)味和包裝以(yi)及設備和車間(jian)清洗等各(ge)個環節。

方便面生(sheng)產過(guo)程中會產生(sheng)大量廢水，這些廢水的來源主要包括(kuo)以下幾個方面：

1. 原(yuan)材(cai)料(liao)清洗

面(mian)粉(fen)(fen)清洗(xi)：生產(chan)過(guo)程中可能需(xu)要對(dui)面(mian)粉(fen)(fen)進行清洗(xi)，去(qu)除雜質和(he)污染物(wu)。

蔬菜、肉類等配料的清(qing)洗(xi)：配料需要經過清(qing)洗(xi)以確保衛生，這些清(qing)洗(xi)水中會含有(you)泥(ni)沙、殘留(liu)農藥和有(you)機物等污染物。

2. 面團制作

和面階段：將面粉和水(shui)混合形成面團的過程中(zhong)，可(ke)能會(hui)產生一定(ding)量(liang)的廢水(shui)，這些廢水(shui)中(zhong)含有淀粉和蛋白(bai)質等有機(ji)物。

3. 蒸(zheng)煮過(guo)程

煮面水(shui)(shui)：在蒸(zheng)煮方便面過程中會產生大量的廢(fei)水(shui)(shui)，這些(xie)廢(fei)水(shui)(shui)中含(han)有高濃度的淀(dian)粉、蛋白質和(he)其他(ta)有機物。

蒸(zheng)煮(zhu)設備(bei)(bei)的清(qing)(qing)洗：每次生產結束后，蒸(zheng)煮(zhu)設備(bei)(bei)需要進行清(qing)(qing)洗，這部分廢水中含(han)有油脂(zhi)、殘留面渣和其他雜質(zhi)。

4. 油炸過(guo)程(cheng)

油(you)炸(zha)(zha)水：在油(you)炸(zha)(zha)方便面(mian)過程中會產生含油(you)廢(fei)水，這些廢(fei)水中含有大量(liang)油(you)脂和有機污染物。

油炸設(she)備(bei)的清洗：清洗油炸設(she)備(bei)時(shi)產生的廢水，含有較多(duo)的油脂和洗滌劑(ji)。

5. 調味和包裝

調(diao)味料(liao)的清(qing)(qing)洗：調(diao)味料(liao)如(ru)醬料(liao)、粉(fen)末在生產過程中需要清(qing)(qing)洗和(he)處理(li)，產生的廢水中含有鹽分(fen)、糖分(fen)、香料(liao)和(he)其(qi)他(ta)添加劑。

包裝(zhuang)設備的(de)清(qing)洗：包裝(zhuang)設備在(zai)使用過程中需要定期清(qing)洗，清(qing)洗廢(fei)水中含有(you)油脂、淀粉和其他有(you)機物。

6. 設備和車(che)間清洗

日(ri)常清(qing)洗(xi)：生(sheng)產過程中，設備(bei)和車(che)間需要進行日(ri)常清(qing)洗(xi)以保持衛(wei)生(sheng)，這部分廢水中含有(you)(you)清(qing)潔劑、油(you)脂(zhi)、淀粉和其他(ta)有(you)(you)機物(wu)。

消(xiao)毒(du)(du)清洗：為了確保(bao)食(shi)品(pin)安(an)全，設備和車間(jian)定期進行消(xiao)毒(du)(du)清洗，消(xiao)毒(du)(du)劑和沖洗水也(ye)是廢水的重要來源。

方便面生產廢水特點

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廢(fei)水中含有大量的BOD、氨氮(dan)及固(gu)體懸(xuan)浮物含量高。

綜(zong)上所述，通過(guo)分析表明：

（1）該(gai)廢(fei)水以(yi)COD、BOD、氨(an)氮、SS和(he)動(dong)植物油類為(wei)主要污染物；

（2）由于其屬于典型(xing)有機易生化(hua)廢水，因此，采用(yong)生化(hua)處理系統；

方便面生產廢水水質情況

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以我公司(si)城(cheng)建(jian)的(de)某方便(bian)面生產廢(fei)水(shui)(shui)處(chu)理項目為例，該項目根據當地環保部(bu)門要(yao)求，出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)指(zhi)標(biao)需達到《城(cheng)鎮污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理廠污(wu)染物排放標(biao)準(zhun)（GB18918-2002）一級標(biao)準(zhun)中A標(biao)準(zhun)要(yao)求。其相關水(shui)(shui)質(zhi)指(zhi)標(biao)如(ru)表：

方便面生產廢水處理工藝

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該(gai)方便面(mian)生產(chan)廢水(shui)處理工藝(yi)的選擇直接關系到出水(shui)水(shui)質指標能否(fou)達到排放標準，運行是否(fou)穩定可靠，管理維護是否(fou)方便，投資和運行成本的高低(di)。因(yin)此，適當(dang)的處理工藝(yi)是廢水(shui)處理工程的關鍵。

該(gai)需(xu)要(yao)(yao)處(chu)理(li)的(de)(de)主要(yao)(yao)是生產廢水，要(yao)(yao)達到排(pai)放要(yao)(yao)求，保證COD、BOD、SS、氨(an)氮和動(dong)植物油類的(de)(de)去除率是關鍵。根據國內外對(dui)該(gai)生產廢水的(de)(de)治理(li)主要(yao)(yao)采(cai)用(yong)生化進行處(chu)理(li)。

廢水的(de)生化處理就(jiu)是在適宜(yi)的(de)環境下，利用(yong)微(wei)生物(wu)，吸(xi)附降解廢水中(zhong)污染(ran)物(wu)的(de)一種生物(wu)處理方法。

廢水(shui)經(jing)格柵去除大顆粒雜物(wu)(wu)自流(liu)(liu)(liu)至集水(shui)池(chi)(chi)(chi)。集水(shui)池(chi)(chi)(chi)中水(shui)經(jing)提升(sheng)泵泵入(ru)初(chu)沉(chen)池(chi)(chi)(chi)進(jin)行(xing)預處理(li)，然后(hou)自流(liu)(liu)(liu)進(jin)入(ru)水(shui)解(jie)(jie)酸化(hua)池(chi)(chi)(chi)進(jin)行(xing)水(shui)解(jie)(jie)反應并(bing)將大分(fen)子有機物(wu)(wu)分(fen)解(jie)(jie)成可溶性小分(fen)子有機物(wu)(wu)。水(shui)解(jie)(jie)酸化(hua)池(chi)(chi)(chi)出水(shui)自流(liu)(liu)(liu)進(jin)入(ru)缺氧(yang)池(chi)(chi)(chi)和好氧(yang)池(chi)(chi)(chi)，好氧(yang)池(chi)(chi)(chi)進(jin)行(xing)好氧(yang)生物(wu)(wu)處理(li)，并(bing)部(bu)分(fen)回(hui)流(liu)(liu)(liu)入(ru)缺氧(yang)池(chi)(chi)(chi)進(jin)行(xing)厭氧(yang)反應和反硝化(hua)去除有機物(wu)(wu)和氨氮。其中初(chu)沉(chen)池(chi)(chi)(chi)全部(bu)污(wu)(wu)泥直接進(jin)入(ru)污(wu)(wu)泥池(chi)(chi)(chi)，二沉(chen)池(chi)(chi)(chi)污(wu)(wu)泥定期(qi)排至污(wu)(wu)泥濃縮池(chi)(chi)(chi)，經(jing)過濃縮后(hou)進(jin)行(xing)脫水(shui)，泥餅(bing)外運至指定地點處理(li)。

方便面生產廢水處理工藝 主要控制指標去除率

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⑴、CODcr的(de)去除率（見(jian)下表）：

⑵、BOD₅的去除率（見下表）：

⑶、氨(an)氮(dan)的去除(chu)率(lv)（見(jian)下表）：

⑷、SS的去除(chu)率（見下(xia)表）：

項目現場

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