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廢水類型：方便面生產廢水

方便面生產廢(fei)水(shui)中(zhong)含有(you)大(da)量的有(you)機物(wu)(wu)質，主要(yao)成分(fen)有(you)：COD、BOD、氨(an)氮(dan)、懸浮物(wu)(wu)等污(wu)染物(wu)(wu)，屬于低濃度有(you)機廢(fei)水(shui)。廢(fei)水(shui)具有(you)水(shui)質水(shui)量變(bian)(bian)化大(da)的特點(dian)，直接排(pai)入水(shui)體，將(jiang)造(zao)成水(shui)體發黑變(bian)(bian)臭，水(shui)環境嚴(yan)重污(wu)染，嚴(yan)重時將(jiang)引(yin)起(qi)水(shui)體缺氧，從而影響(xiang)水(shui)環境生態(tai)平衡(heng)。

為(wei)嚴格執行(xing)國家有關的環(huan)保法規，消除(chu)水(shui)污染，保護水(shui)環(huan)境，我公(gong)司本著認真(zhen)負(fu)責的態度，根據現場勘察和技術交流，在綜合我公(gong)司多年來(lai)方(fang)便面生產廢水(shui)處(chu)理工程(cheng)工藝技術基礎上，為(wei)客戶(hu)定制處(chu)理方(fang)案(an)。

方便面生產廢水來源

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方便面(mian)生(sheng)產過程中產生(sheng)的廢水來(lai)源主要(yao)包括原(yuan)材料清(qing)洗、面(mian)團(tuan)制作、蒸煮、油(you)炸、調味和(he)包裝(zhuang)以及設備和(he)車間清(qing)洗等(deng)各個(ge)環節。

方便面生產過(guo)程中(zhong)會產生大(da)量廢水，這(zhe)些(xie)廢水的來源主要包括以下(xia)幾(ji)個方面：

1. 原材料清洗

面(mian)(mian)粉(fen)清(qing)(qing)洗(xi)：生(sheng)產過程(cheng)中可能(neng)需要對面(mian)(mian)粉(fen)進(jin)行清(qing)(qing)洗(xi)，去除雜質(zhi)和污染物(wu)。

蔬菜(cai)、肉類(lei)等(deng)配(pei)料(liao)的清洗：配(pei)料(liao)需(xu)要(yao)經過清洗以確保衛生，這些清洗水(shui)中(zhong)會含有泥沙、殘(can)留(liu)農藥(yao)和有機物等(deng)污染物。

2. 面團(tuan)制(zhi)作(zuo)

和面階段：將面粉(fen)和水混合形成面團(tuan)的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，可(ke)能會(hui)產生一定量的(de)(de)廢(fei)水，這些廢(fei)水中(zhong)含有淀粉(fen)和蛋白質等有機物(wu)。

3. 蒸煮(zhu)過程

煮面(mian)水：在(zai)蒸煮方(fang)便(bian)面(mian)過程中會產生大量的廢(fei)水，這些廢(fei)水中含(han)有(you)高濃度的淀粉(fen)、蛋白質和其他有(you)機物。

蒸煮(zhu)(zhu)設備的清(qing)洗：每次生產結(jie)束后(hou)，蒸煮(zhu)(zhu)設備需要進行清(qing)洗，這部分(fen)廢水中含有油脂、殘留面(mian)渣和(he)其他(ta)雜質。

4. 油炸過程

油(you)(you)炸(zha)水(shui)：在油(you)(you)炸(zha)方(fang)便面過程中會產(chan)生含(han)油(you)(you)廢水(shui)，這些廢水(shui)中含(han)有大量油(you)(you)脂和有機污(wu)染物(wu)。

油炸(zha)設(she)備(bei)的(de)(de)清洗(xi)：清洗(xi)油炸(zha)設(she)備(bei)時(shi)產生(sheng)的(de)(de)廢(fei)水，含有較(jiao)多的(de)(de)油脂和洗(xi)滌劑。

5. 調(diao)味(wei)和包裝

調味料的清洗(xi)：調味料如醬料、粉末在生產過程(cheng)中(zhong)需要清洗(xi)和處理，產生的廢(fei)水中(zhong)含有鹽分(fen)、糖分(fen)、香料和其他添加劑。

包裝設(she)(she)備的(de)清洗：包裝設(she)(she)備在使用過程中需要(yao)定期清洗，清洗廢水中含有(you)油(you)脂、淀粉和其他有(you)機物(wu)。

6. 設備和車間清洗

日(ri)常(chang)(chang)清(qing)洗：生產過(guo)程(cheng)中(zhong)，設備和車間需要進行日(ri)常(chang)(chang)清(qing)洗以保持衛生，這(zhe)部分廢水中(zhong)含有清(qing)潔劑、油脂、淀粉和其他有機物。

消毒清洗(xi)：為了確保食品安(an)全(quan)，設備和(he)車間定期進行(xing)消毒清洗(xi)，消毒劑和(he)沖洗(xi)水(shui)也是廢水(shui)的(de)重要來源。

方便面生產廢水特點

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廢水中含有(you)大量(liang)的BOD、氨氮及固體懸(xuan)浮物含量(liang)高(gao)。

綜上所述，通過分析表(biao)明：

（1）該(gai)廢水以(yi)COD、BOD、氨氮、SS和(he)動植物油類(lei)為主要污染物；

（2）由(you)于其屬(shu)于典型有機易生(sheng)化(hua)廢(fei)水(shui)，因此，采用生(sheng)化(hua)處理(li)系統；

方便面生產廢水水質情況

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以(yi)我(wo)公司城(cheng)建的某方便面(mian)生產(chan)廢水(shui)處理(li)項目(mu)為例，該項目(mu)根據(ju)當地環保部門要(yao)求(qiu)(qiu)，出(chu)水(shui)水(shui)質指(zhi)(zhi)標(biao)需達到《城(cheng)鎮(zhen)污水(shui)處理(li)廠污染物(wu)排(pai)放(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)（GB18918-2002）一級標(biao)準(zhun)(zhun)中(zhong)A標(biao)準(zhun)(zhun)要(yao)求(qiu)(qiu)。其相(xiang)關水(shui)質指(zhi)(zhi)標(biao)如表：

方便面生產廢水處理工藝

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該方(fang)便面生(sheng)產廢(fei)水處(chu)理工(gong)藝的(de)選擇直接關系到出水水質指標能否(fou)達到排(pai)放(fang)標準(zhun)，運(yun)行(xing)(xing)是否(fou)穩定可靠，管理維護(hu)是否(fou)方(fang)便，投資和運(yun)行(xing)(xing)成(cheng)本的(de)高(gao)低。因(yin)此，適當的(de)處(chu)理工(gong)藝是廢(fei)水處(chu)理工(gong)程的(de)關鍵。

該(gai)需要(yao)處理的(de)主要(yao)是生產廢(fei)水(shui)，要(yao)達到排(pai)放要(yao)求，保(bao)證COD、BOD、SS、氨氮和(he)動(dong)植物油類的(de)去除(chu)率是關鍵。根據國(guo)內外對該(gai)生產廢(fei)水(shui)的(de)治理主要(yao)采用生化進(jin)行處理。

廢水的生化處(chu)(chu)理(li)就是在適宜的環境下(xia)，利用微生物(wu)，吸附降解廢水中污染(ran)物(wu)的一(yi)種生物(wu)處(chu)(chu)理(li)方法(fa)。

廢(fei)水(shui)經格柵去(qu)除(chu)大顆(ke)粒(li)雜物(wu)自流至(zhi)集水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)。集水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)中水(shui)經提升(sheng)泵泵入(ru)(ru)(ru)初沉(chen)池(chi)(chi)(chi)(chi)進(jin)(jin)行預(yu)處理(li)(li)，然后自流進(jin)(jin)入(ru)(ru)(ru)水(shui)解酸化(hua)池(chi)(chi)(chi)(chi)進(jin)(jin)行水(shui)解反(fan)應(ying)并(bing)將大分(fen)子(zi)有機物(wu)分(fen)解成(cheng)可溶性小分(fen)子(zi)有機物(wu)。水(shui)解酸化(hua)池(chi)(chi)(chi)(chi)出水(shui)自流進(jin)(jin)入(ru)(ru)(ru)缺氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)和(he)好(hao)氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)，好(hao)氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)進(jin)(jin)行好(hao)氧(yang)生(sheng)物(wu)處理(li)(li)，并(bing)部分(fen)回流入(ru)(ru)(ru)缺氧(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)進(jin)(jin)行厭氧(yang)反(fan)應(ying)和(he)反(fan)硝化(hua)去(qu)除(chu)有機物(wu)和(he)氨氮。其(qi)中初沉(chen)池(chi)(chi)(chi)(chi)全部污(wu)(wu)泥(ni)(ni)直接進(jin)(jin)入(ru)(ru)(ru)污(wu)(wu)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)(chi)(chi)，二沉(chen)池(chi)(chi)(chi)(chi)污(wu)(wu)泥(ni)(ni)定期排至(zhi)污(wu)(wu)泥(ni)(ni)濃(nong)縮池(chi)(chi)(chi)(chi)，經過濃(nong)縮后進(jin)(jin)行脫水(shui)，泥(ni)(ni)餅外運(yun)至(zhi)指(zhi)定地點處理(li)(li)。

方便面生產廢水處理工藝 主要控制指標去除率

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⑴、CODcr的去除率（見下表）：

⑵、BOD₅的去除率（見下表）：

⑶、氨氮的去除率（見下(xia)表）：

⑷、SS的去除(chu)率(lv)（見下(xia)表(biao)）：

項目現場

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