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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨著中國城(cheng)鄉居民收入水平的不斷提(ti)(ti)高，生活水平的不斷提(ti)(ti)高，消(xiao)費觀念逐步轉變，人們的飲食結(jie)構正在從溫飽型向科學型、健康型變化。牛、羊肉以(yi)其細膩、味(wei)美(mei)、營養豐富、膽固醇含量(liang)低等特(te)點愈來愈受(shou)消(xiao)費者(zhe)的青睞，使(shi)牛、羊肉生產(chan)前景樂觀。

牛屠宰通常和(he)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)是(shi)同步進行的，同時(shi)產生(sheng)的有屠宰廢(fei)水(shui)(shui)和(he)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)廢(fei)水(shui)(shui)，包(bao)括設(she)備清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)廢(fei)水(shui)(shui)、地面清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)廢(fei)水(shui)(shui)、屠宰時(shi)內臟清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)廢(fei)水(shui)(shui)及酮體清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)廢(fei)水(shui)(shui)，還(huan)有肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)時(shi)解(jie)凍(dong)、清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)蒸煮(zhu)廢(fei)水(shui)(shui)產生(sheng)，需要(yao)經過(guo)污水(shui)(shui)處理系(xi)統處理后方(fang)可出水(shui)(shui)排(pai)入管網(wang)。

▋牛屠宰廢水處理 廢水來源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上(shang)所述(shu)，通過分(fen)析表明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動(dong)植物(wu)油類為(wei)主(zhu)要污(wu)染物(wu)；

（2）屬(shu)于典(dian)型有機易生化廢水；

（3）廢水類型：牛屠宰廢水、加工廢水

針對(dui)上述牛屠宰(zai)的廢(fei)水(shui)特點，主要從預處(chu)理+生化處(chu)理二個階段來處(chu)理。

▋牛屠宰廢水處理 進(jin)水水質(zhi)/Influent water quality

根據有關資料和(he)同類(lei)該企業的(de)(de)環評報(bao)告對廢(fei)水(shui)水(shui)質(zhi)的(de)(de)預測(ce)，參(can)考《屠(tu)宰與肉類(lei)加工廢(fei)水(shui)治(zhi)理工程技術規范》（HJ2004-2010）中的(de)(de)屠(tu)宰廢(fei)水(shui)及熟食加工廢(fei)水(shui)水(shui)質(zhi)設計取值，另加本(ben)公司對以往(wang)所做(zuo)類(lei)似項目(mu)的(de)(de)經驗，擬定常見屠(tu)宰牛廢(fei)水(shui)原(yuan)水(shui)水(shui)質(zhi)指標參(can)考如下：

▋牛屠宰廢水處理 出水(shui)水(shui)質/Effluent quality

常見牛屠(tu)宰廢(fei)水處理出水水質(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)均滿足(zu)《肉類(lei)加工(gong)工(gong)業水污染物排放標(biao)準(zhun)(zhun)》（GB13457-92）表(biao)3標(biao)準(zhun)(zhun)中畜類(lei)屠(tu)宰加工(gong)二級標(biao)準(zhun)(zhun)要求(qiu)。其(qi)相關水質(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)參考如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按照(zhao)500方(fang)(fang)廢水(shui)(shui)處(chu)理工程設(she)計，考(kao)慮牛屠(tu)宰污(wu)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質特點(dian)(dian)，對比各種處(chu)理方(fang)(fang)法(fa)的優缺(que)點(dian)(dian)，得出目前牛屠(tu)宰污(wu)水(shui)(shui)經濟有效的常規的處(chu)理的路線為：“ 格柵+集(ji)水(shui)(shui)池+水(shui)(shui)力篩(shai)+調節池+初沉池+A2O+二沉池+三沉池 ”的綜合治理技術，確保廢水(shui)(shui)能夠(gou)達(da)到設(she)計出水(shui)(shui)要(yao)求。具體工藝參考(kao)如下：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site