什么鱼做鱼丸好吃 做鱼丸用的是什么鱼🐠。。。

那哥鱼丸的做法 那哥鱼公的好吃还是母的好吃 鱼解剖了，洗干净后把头骨都去掉，剩下两片肉，看图。 再用刀把这些肉刮下来，皮不要了。 然后再剁，剁得碎碎的，放一个鸡蛋清、一勺生粉、一点水搅拌，拌了一会再放一点盐和鸡精，继续搅，搅得越久，做出来的鱼丸就越弹口。搅好了。 可以下锅

海鱼那哥的营养价值那哥鱼肉质松软，味道鲜甜，有高蛋白，营养价值还是不错的，最主要的是，潮汕人用那哥鱼肉做成鱼丸，那可是上过舌尖上的中国的

做鱼丸用的是什么鱼🐠。。。鱼丸：通常用草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼等鱼肉。 由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中的肌球蛋白和肌动蛋白的含量也不一样，所含纤维与结缔组织也有一定的差异，因而不同的鱼肉对鱼丸的质量是有一定影响的。制作鱼丸一般宜选用蛋白质含量高，而脂肪含

请问这是什么鱼？那哥鱼别名:泥狗棍、狗棍、学名:多齿蛇鲻“那哥鱼”学名叫长尾多齿蛇鲻,其肉质甜美,在潮汕沿海产量比较高,是汕头人做鱼饭、鱼丸的主要鱼种之一,

煮那哥鱼头（多齿蛇鲻）的家常做法怎么做好1 将处理好的鲳鱼内侧划上几刀，用厨房用纸擦干表面的水分。煎锅入油，放入花椒粒数颗，油热后放入鲳鱼煎至两面金黄 2 将青蒜择好，洗净，沥干水分，切成4厘米左右的寸段备用 3 鱼煎至金黄时调大火，加入青蒜，在鱼身上淋3大勺生抽，加入一碗

鱼蛋是什么东西呵呵,应该是广东人对鱼丸的叫法吧。 是用鱼肉打烂,捏成的丸子。 在广州和香港街头串成一串串的卖。 便利店里也有。 加了鱼丸的米粉或者河粉叫“鱼蛋

潮汕地区虾枣中有些商家加入鱼肉是什么鱼那哥鱼:“那哥鱼”学名叫长尾多齿蛇鲻,其肉质甜美,在潮汕沿海产量比较高,是汕头人做鱼饭、鱼丸的主要鱼种之一,其最大的缺点就是鱼刺特别多。

什么鱼做鱼丸好吃方法/步骤 1 选鱼有讲究 做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼。选鱼要选大鱼，3斤以上的为宜，小鱼的话，刺儿太多。 2 用料有讲究 单纯用鱼肉做鱼丸的话，口感单一，不够香。建

潮汕人说的嘎蜡鱼是什么鱼就是黄骨鱼吧 别名:黄角丁,黄骨鱼,黄辣丁,刺疙疤鱼,刺黄股,昂刺 黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),为鲿科,黄颡鱼属鱼类。体长约20cm,腹面平直,